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Directorio de empresas

Ayuntamiento de Toro (Zamora)
Notificaciones
26/11/2020
Noticia de Educación, Sanidad, Serv. Soc. y Personal
Toro se une a la lucha contra la violencia machista: Con un minuto de silencio y la lectura de un manifiesto, Toro se sumó ayer a la lucha contra la violencia de género, en el Día Internacional de la Eliminaci&oac
26/11/2020
Noticia de Medio Ambiente y Seguridad Ciudadana
Capturadas 4.000 palomas en Toro para su control poblacional: Más de 4.000 palomas se han capturado en Toro durante el último año mediante el sistema de jaulas implantado en diferentes edificios de titular
25/11/2020
Noticia de Alcaldía
Toro insta al Gobierno a eliminar la subida del IVA en las bebidas azucaradas: El Ayuntamiento de Toro presentará una enmienda al Proyecto de Ley de Presupuestos Generales del Estado para el 2021, con la que instará al Gobierno a
24/11/2020
Noticia de Alcaldía
Más de una treintena de jóvenes de Toro recibe la Confirmación en la Colegiata de Toro: Más de una treintena de jóvenes de Toro recibió el pasado domingo el sacramento de la confirmación, en una ceremonia religiosa celebrada en la Colegiata
23/11/2020
Noticia de Medio Ambiente y Seguridad Ciudadana
Basura al natural en Toro: Las restricciones impuestas por el COVID han propiciado un aumento de las salidas al campo para realizar ejercicio físico o disfrutar de los parajes naturale
23/11/2020
Noticia de Alcaldía
Las empresas de enoturismo de Toro se reinventan para “reencontrarse” con los turistas: Renovarse o morir; en situaciones de crisis es imprescindible agudizar el ingenio para sobrevivir y es lo que están haciendo las empresas de las rutas del vino: si el turista
23/11/2020
Noticia de Alcaldía
Un nuevo reglamento regulará el uso de espacios cedidos a asociaciones de Toro: El Ayuntamiento de Toro regulará, mediante un nuevo reglamento, el uso de locales en edificios de titularidad municipal, con el objetivo de dar una respuesta efectiva a la creciente demanda d
20/11/2020
Noticia de Alcaldía
Una exposición reúne en Valladolid una treintena de obras de Carlos Adeva: Bajo el título “Desacadémico”, el artista toresano Carlos Adeva expone, hasta el 16 de diciembre en la sede del Centro Regional de Artesanía de Castilla y Leó
20/11/2020
Noticia de Cultura y Participación Ciudadana
La Casa de Cultura de Toro, premiada por un proyecto de fomento de la lectura: La Casa Municipal de Cultura de Toro ha sido distinguida con uno de los premios de la “XX Campaña de Animación a la Lectura María Moliner” promovida
19/11/2020
Noticia de Alcaldía
Fariña lanza al mercado el primer vino de Toro de la cosecha 2020: Bodegas Fariña lanzará este jueves al mercado el primer vino de Toro de la cosecha 2020, "El Primero". Como en años anteriores, la bodega
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Castro

Queserías

Datos de contacto
Dirección: Avda. Luis Rodríguez de Miguel, 4
49800 - Toro (Zamora)
Teléfono: 980 690 289
E-Mail: queseriascastros.l@gmail.com
Se podría decir que la historia de Queserías Castro nace en el año 1946, cuando Anselmo de Castro Martín comenzó a elaborar queso puro de oveja. Como el transporte de la leche en aquella época no era tan sencillo como en la actualidad, fue montando pequeñas queserías repartidas por la comarca (Algodre, Molacillos, Benegiles, Malva, Belver, Vezdemarban, Pinilla...). Eran pequeñas fábricas que permitían transformar la leche de la comarca y daban trabajo a varias personas en cada pueblo. Las cosas no fueron fáciles, pero el caracter emprendedor de Anselmo hizo que en poco tiempo contase con un carro, un burro, una bicicleta, unos bidones para la leche y unos tablones para colocar los quesos.

Fué en el 1950, cuando decidió establecerse en Toro, primero frente al mercado de abastos y después en San Francisco, para, finalmente, asentarse en la Avenida Luis Rodríguez de Miguel, donde actualmente se encuentra la fábrica.

Para la quesería, lo tradicional siempre ha sido imprescindible, pero las modernizaciones también fueron acogidas con buenos ojos. Tras la incorporación de España a la Unión Europea, se realizó una gran inversión para adecuar las instalaciones a las nuevos homologaciones exigidas. El buen hacer de Anselmo y la colaboración de sus hijos, hizo que cualquier reforma se afrontase como una nueva oportunidad de negocio, adecuando la empresa a las nuevas homologaciones exigidas por Europa.

Todo este esfuerzo, se vió recompensado en la primera edición de los premios CINCHO, donde nuestro queso quedó finalista a nivel nacional en la categoría de "quesos puros de ovejas con leche cruda y más de 6 meses de maduración" entre más de 218 quesos de toda España.

En el 2003, Anselmo decide ceder el timón de la empresa a sus dos hijos, Nicolás y Anselmo, los cuales desde muy pequeños aprendieron el oficio y trabajaron por ayudar a su padre y poner el nombre de Queserías Castro en lo más alto de los quesos Zamoranos. Actualmente, siguen fabricando quesos con las recetas tradicionales de su padre, adecuándose a los más modernos procesos de creación.
Toro 2016
Dirección postal

Dirección: Plaza Mayor, S/N - Toro (Zamora)

Teléfono

Teléfono: 980 108 100

Fax

Fax: 980 108 102

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